NOTRE

VISION

Notre approche

Le domaine de l'Iris est un petit vignoble familial situé dans la zone d’appellation Bonvillars. Il est exploité par le jeune couple Samuel Forestier et Camille Jaton qui ont deux enfants.

Le domaine travaille dans le plus grand respect du terroir. En effet l’encépagement  des parcelles est choisi selon leur qualité, ce qui permet une pleine expression du vin. Le choix de l'itinéraire technique réduit au strict minimum les interventions phytosanitaires, et les produits de l'agriculture biologique sont privilégiés.

Nos vins sont destinés à tout les curieux des papilles. Le domaine offre deux gammes de produits rendant nos vins accessibles à tout un chacun.

Le domaine de l'Iris propose la gamme de vin "Primus", issus des meilleures parcelles du domaine. La charge de la récolte est réduite afin de concentrer les arômes. Puis, la vendange est travaillée spécifiquement en cave dans le but d'offrir une vrai expérience gustative.